Куриные ножки: подборка проверенных рецептов.

1. Куриные ножки в соево-медовом соусе.
Ингредиенты:
Соевый соус - 6 ст.л.
Кетчуп - 4 ст.л.
Мед - 2 ст.л.
Горчица - 2 ч.л.
Чеснок - 4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриные ножки - 500 г.
Рецепт:
1. Смешиваем все ингредиенты для соуса.
2. Тушим курицу в соусе на маленьком огне минут 10, не забывая перевернуть мясо. Курица получается очень вкусная даже без предварительного маринования.
2. Куриные ножки, запеченные с рисом и овощами.
Ингредиенты на 3-6 порций:
Куриные голени - 800 г
Овощная смесь - 250 г
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Рис - 150 г
Томатная паста - 1 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист - 2 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Тертый сыр по вкусу
Вода - 350 мл.
Рецепт:
1. Куриные голени тщательно вымойте, удалите остатки перьев, снимите ножом желтенькую кожу с суставов.
2. Рис промойте до чистой воды.
3. Добавьте к рису овощной микс, нарезанный кубиками лук и чеснок. Перемешайте.
4. Куриные голени посолите, поперчите.
5. Форму смажьте растительным маслом. Распределите рис и овощи.
6. Сверху уложите куриные голени, лавровый лист. Можно положить любимых специй по желанию.
7. Томатную пасту разведите кипятком, добавьте соль по вкусу. Залейте этой смесью рис. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку. Запекайте при 180 °C до полной готовности мяса и риса. Время зависит от вашей духовки. Ножки будут готовы, когда от косточки отойдет мясо.
8. Готовое блюдо посыпьте сыром, верните на пару минут в духовку. Готово!
3. Запечённые куриные ножки.
Ингредиенты:
Куриные ножки - 10 шт.
Сок лимона - 1 шт.
Цедра лимона - 1 шт.
Оливковое масло - 60 мл
Сухой чеснок - 2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.
Перец - 1 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Орегано - 1 ч.л.
Ломтики лимона для подачи
Петрушка для подачи.
Рецепт:
1. Куриные ножки обсушите бумажным полотенцем и поместите в герметичный пакет или контейнер.
2. В небольшой миске соедините оставшиеся ингредиенты. Вылейте получившийся маринад в пакет с курицей. Закройте пакет, оставив как можно меньше воздуха. Слегка помассируйте ножки, чтобы они полностью покрылись маринадом. Пакет положите в холодильник минимум на 2 часа или желательно на всю ночь.
3. По истечении времени достаньте курицу из холодильника и согрейте до комнатной температуры.
4. Разогрейте духовку до 220 C. Противень застелите бумагой для выпечки.
5. Выложите куриные ножки на противень и отправьте в духовку на 20–25 минут. Переверните ножки другой стороной и готовьте дополнительно 10 минут или пока мясо не перестанет быть розовым.
6. Подавайте, украсив блюдо ломтиками лимона и мелко нарезанной петрушкой.
4. "Ленивые" ножки.
Ингредиенты:
Куриные голени - 8 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Консервированная кукуруза - 1 банка
Рис - 1 стак.
Кипяток или бульон - 500 мл
Соль по вкусу
Перец, паприка - по вкусу
Растительное масло для жарки.
Рецепт:
1. С кукурузы слить жидкость. Лук почистить и мелко нарезать. Морковь почистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь.
2. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом.
3. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном.
4. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку.
5. Запекать в течение часа при температуре 200 °С.
6. При подаче украсить зеленью.
5. Картофель, запечённый с куриными голенями и розмарином.
Ингредиенты:
Картофель - 1-1,2 кг
Куриные голени или бёдрышки - 600-800 г
Хрен - 30 г
Горчица - 20 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Розмарин по вкусу
Чеснок по желанию.
Приготовление:
1. Картофель (желательно молодой) очень хорошо вымыть со щёткой. Разрезать на половинки, посолить, поперчить, добавить розмарин и выложить на противень срезом вниз.
2. Куриные голени посолить, поперчить, добавить хрен, горчицу и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать. Выложить сверху на картофель, поставить в духовку на 1 час при 200 °С.
3.В режиме микро+конвекция на приготовление уходит 40 минут при 200 °С. Куриные ножки один раз перевернуть в духовке через 30 минут после начала запекания.
4. Достаём готовое блюдо и радуем себя, близких и забежавших в гости друзей.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Куриные ножки": https://youtu.be/Wr9aCXa7xg4 .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.