Творожно-лимонный пирог.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 180 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 50 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для творожного слоя:
Творог - 300 г
Сахар - 60 г
Сметана - 50 г
Яйца куриные - 2 шт.
Мука - 20 г
Ванилин по вкусу.
Для лимонного слоя:
Лимон - 1 шт.
Сахар - 100 г
Крахмал - 20 г.
Дополнительно:
Форма квадратная 18х18, верх 20х20.
Рецепт:
1. Лимон помыть, разрезать на небольшие кусочки и вынуть все косточки. Пропустить через мясорубку или в измельчителе размолоть как можно мельче. Смешать с сахаром и крахмалом.
2. Для творожного слоя смешать творог (если есть крупинки, то перетереть через сито), яйца, сахар, сметану, муку и ванилин. Пробить блендером до однородности.
3. Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель и холодное масло, порубленное на кусочки. Растереть руками в крошку.
4. Форму смазать маслом или выложить пергаментом.
5. Насыпать 2/3 крошки теста, разровнять. Вылить творожную начинку. Затем аккуратно ложкой выложить тонким слоем лимонную. Сверху присыпать оставшейся крошкой.
6. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке минут 40. Дать пирогу полностью остыть.
Приятного чаепития!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Сладкий пирог": https://youtu.be/SsC89YZRz2Q .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.