Солянка классическая.

Ингредиенты на 10 порций:
Телятина 150 г
Копченая колбаса 150 г
Вареная колбаса 150 г
Язык говяжий 150 г
Ветчина 150 г
Буженина 150 г
Бульон 2 л
Соленые огурцы 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1,5 ст.л.
Рассол 0,5 стак.
Сливочное масло 100 г
Перец горошком по вкусу
Специи сухие по вкусу
Лимон 1 шт.
Маслины 10 шт.
Зелень по вкусу
Сметана 200 г.
Рецепт:
После все мясные ингредиенты мы нарезаем на небольшие кусочки и складываем все в мясной бульон. Теперь режем соленые огурцы, которые от кожицы очищать необязательно. Минуты две жарим в сливочном масле, после добавляем томатную пасту и поджариваем на медленном огне около шести минут. Затем кладем поджарку в солянку. На сливочном масле поджариваем мелко рубленый лук и отправляем в кастрюлю к мясу.
После вливаем огуречный рассол. Пробуем на вкус и, если нужно, солим. Продолжаем варить солянку до тех пор, пока суп не закипит. Когда закипит, добавляем все специи и держим еще минутки две на слабом огне. После огонь выключаем и даем супу настояться около двадцати минут.
При подаче на стол в каждую тарелку добавляем: ломтик лимона, несколько черных маслин, порезанных на 4 части, свежую зелень и ложечку сметаны.Вот вы уже и в курсе, как сварить солянку.
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему: "Суп": https://youtu.be/umtRZCtC0MY .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.