Английский апельсиновый крем.

Ингредиенты на 3 порции:
Сливки 200 мл
Молоко 200 мл
Сахар 100 г.
Яичные желтки 4 шт.
Апельсиновый сок 2 ст.л.
Апельсиновая цедра 2 г.
Рецепт:
1. В кастрюлю вылить молоко и сливки. Добавить цедру апельсиновую, варите на среднем огне, пока не начнут появляться крошечные пузырьки - признаки скорого закипания, на это уйдет около 5 минут.
2. Во второй миске взбейте яичные желтки и сахар, но не сильно, они просто должны перемешаться.
Тоненькой струйкой влить, помешивая, молочно-апельсиновую смесь.
3. Размешайте все, перелейте назад в кастрюлю. Варите на среднем огне, помешивая деревянной лопаточкой, пока соус не станет гуще - уйдет около 4-5 минут.
Можно проверить готовность так - вынуть из смеси лопатку, провести пальцем по влажной части. Если при этом след остается чистым, то крем готов.
4. Готовый крем перелейте в миску, сюда же апельсиновый сок, все хорошо перемешайте и дайте остыть полностью. Крем загустеет еще.
Приятного чаепития!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему "Крем": https://youtu.be/On1m_YSLTq4 .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.