Сметанные кексы с черникой.

Ингредиенты на 16 порций:
Сметана 200 г
Сахар 1 стак.
Пшеничная мука 220 г
Яйца 2 шт.
Черника 100 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Кофейный ликер 4 ч.л.
Рецепт:
1. В сметану добавляем сахар и слегка взбиваем.
2. Добавляем 2 яйца, перемешиваем.
3. Вливаем ванильную настойку и кофейный ликер (кофейный ликер можно и не добавлять, он просто случайно оказался у меня под рукой, вот и решила добавить).
4. В муку добавляем разрыхлитель, просеиваем и частями вводим в сметанную смесь. Перемешиваем, что бы не было комочков. Тесто должно получится, как густая сметана.
5. Добавляем замороженную чернику (предварительно размораживать не нужно).
6. Перемешиваем.
7. Выкладываем тесто в подготовленные формочки и выпекаем в разогретой духовке при 180 °С около 20-25 минут. Готовность проверяем шпажкой.
8. Готовым кексам даем остыть. По желанию их можно украсить кремом или просто посыпать сахарной пудрой.
9. Украшаем кексы кремом и по щепотке добавляем тертого шоколада.
А можно и ничем не украшать, получается также очень вкусно.
Приятного чаепития!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему: "Кексы": https://youtu.be/p2JGBSq9-fU .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.