Оригинальная и вкусная выпечка.

Пирожки с консервированными огурцами.
Видео-версия этого рецепта: https://youtu.be/4lcQDVNI_uI .
(Жареные пирожки с остренькой начинкой из консервированных или соленых огурцов).
Ингредиенты для теста:
1 яйцо,
50 г растительного масла,
50 г майонеза,
1 ч.л. соли,
15 г сахара,
20 г свежих или 7 г сухих дрожжей,
250 мл воды,
550 г муки.
Для начинки:
100 г неотваренного риса,
300 г консервированных огурцов,
130 г репчатого лука,
3 ст.л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Растительное масло для жарения.
Рецепт:
1. Приготовим тесто. Дрожжи разведем в половине нормы теплой воды, добавив сахар.
2. В дежу или глубокую миску разбиваем яйцо, высыпаем соль, выкладываем майонез, выливаем растительное масло, разведенные дрожжи и оставшуюся теплую воду. Перемешиваем.
3. К жидким ингредиентам просеиваем муку и замешиваем тесто. Месим тесто 7-8 минут, пока оно не начнет отлипать от стенок посуды и рук.
4. Тесто накрываем крышкой и ставим в теплое место для подъема на 1,5-2 часа. Во время подъема тесто необходимо обмять 1-2 раза.
5. Пока подходит тесто, приготовим начинку. Рис промываем и варим до готовности.
6. Лук чистим, мелко режем и обжариваем на растительном масле.
7. Огурцы трем на крупной терке и обжариваем вместе с луком.
8. Отварной рис смешиваем с обжаренным луком и огурцами. По вкусу солим и перчим. По желанию можно добавить пару рубленых вареных яиц. Все хорошо перемешиваем.
9. Готовое тесто делим на кусочки весом по 50 г. Кусочки скатываем в шарики, которые обваливаем в муке. Каждый шарик раскатываем в лепешку, на которую кладем 1 ст.л. начинки. У лепешки с начинкой защипываем края, формируя пирожок.
10. Подготовленные пирожки обжариваем во фритюре на среднем огне, до золотистого цвета. Обжаренные пирожки выкладываем на бумажную салфетку и горячими подаем на стол.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
Смотрите этот: https://youtu.be/4lcQDVNI_uI и другие видео-рецепты на нашем YouTube канале.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.