Суп из баранины с фасолью.

Ингредиенты на 7 порций:
Баранина 500 г
Фасоль 100 г
Вода 2 л
Лук репчатый 2 шт.
Лук-порей 1 шт.
Корень петрушки 1 шт.
Жир любой 60 г
Чеснок 4 зубч.
Зелень кинзы 30 г
Укроп 30 г
Петрушка 30 г
Кукурузная мука 1 ст.л.
Аджика 2 ст.л.
Смесь трав по вкусу
Соль по вкусу.
Рецепт:
Баранину, разрубленную на кусочки, промываем и кладем в кастрюлю. Фасоль перебираем, промываем и кладем туда же и заливаем все холодной водой. Ставим сначала на сильный огонь, а как закипит, убавляем до минимума и варим. Обязательно нужно снимать пену. Через некоторое время добавляем мелко нашинкованный лук-порей и корень петрушки. Обжариваем на жиру нарезанный лук, муку, аджику (до «прозрачности» жира). Чеснок нужно перетолочь с солью. Заправляем обжаренным луком и чесноком наш суп минут за пять до готовности. Добавляем мелко нарубленную зелень. Суп нужно подкислить небольшим кусочком алычовой пастилы (лаваша).
Приятного аппетита!
Также рекомендуем посмотреть #видеорецепт на тему: "Суп": https://youtu.be/QG-AEc0xDlE .
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новые #видеорецепты: http://bit.ly/edavobjective .
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.