Фрикасе из курицы.

Ингредиенты:
Куриные грудки или филе - 500 г
Репчатый лук или порей - 1-2 шт. (100-120 г)
Сладкий перец - 200 г
Морковь свежая - 100 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Сметана 10% - 250 г
Соль и специи - по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп) - пучок.
Рецепт:
1. Мясо помыть, порезать на крупные кусочки. Мясо можно замариновать в сметанно-чесночном соусе на пару часов, но можно и минут на 30.
2. Лук очистить и порезать полукольцами. Морковь порезать кубиками. Сладкий перец очистить от семян и плодоножек и порезать на некрупные кусочки. Чеснок очистить и мелко порезать.
3. На сковороде поджарить несколько минут лук и перец.
4. Куриное филе со сметаной и чесноком переложить на сковороду к луку и перцу.
5. Перемешать и довести до кипения. Можно добавить еще немного воды.
6. Фрикасе довести до кипения, накрыть крышкой и тушить до готовности приблизительно 25 минут и 5 минут без крышки, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Время от времени перемешивать.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.