Десерт «Манная шоколадка».

Нежный, сытный и не приторный десерт с цитрусовыми нотками и миндалем.
Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Вода газированная - 200 мл
Молоко - 700 мл
Мука - 210 г
Какао-порошок - 40 г
Масло растительное (для жарки) - 1 ст.л.
Крупа манная - 85 г
Масло сливочное - 50 г
Шоколад белый - 100 г
Ванилин - 1 г
Цедра апельсина - 1 ч.л.
Рецепт:
1. Сделать тесто для шоколадных блинов. Яйца взбить с солью и сахаром (1 ст.л.). Добавить газированную воду и молоко (200 мл). Взбить. Муку просеять с какао. Добавить в жидкие ингредиенты. Взбить миксером до однородности. Дать постоять 10-15 минут.
2. Выпечь блины, смазывая после каждого блина сковороду кистью, смоченной в растительном масле.
3. Приготовить манный крем: в теплое молоко (500 мл) всыпать манку, сахар (1 ст.л.). Варить манную кашу, непрерывно помешивая, до появления первых пузырьков. Добавить сливочное масло, размешать.
4. Добавить поломанный на кусочки шоколад (можно использовать с кокосом и миндалем). Перемешать. Шоколад должен полностью раствориться.
5. Добавить цедру апельсина или лимона. Помешивая, подержать на огне еще минуту. Снять с огня. Немного остудить.
6. Форму выложить блинами, чтобы они немного свисали с краев. Положить 1/3 манного крема.
7. На блин положить 3 ст.л. крема, распределить по одной половине. Свернуть рулетом. Таким образом сделать 2 рулета.
8. Уложить блинные рулеты в форму. Сверху выложить оставшийся крем. Закрыть краями блинов, свисающими с формы. Сверху положить еще один блин. При необходимости его края подрезать.
8. Поставить в холодильник, лучше на ночь.
9. Форму перевернуть на сервировочное блюдо. Сверху «шоколадку» присыпать сахарной пудрой или полить шоколадной или сахарной глазурью.
Приятного чаепития!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.