Чихиртма.

Ингредиенты на 8 порций:
Лук 200 г
Курица 1 шт.
Растительное масло по вкусу
Мука 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимон 1 шт.
Яйца 5 шт.
Рецепт:
Итак, начинаем мы приготовление этого первого блюда с того, что хорошо промываем курицу, разрезаем её на 4 части, заливаем тремя литрами воды, солим по вкусу, отвариваем её до готовности на среднем огне. После того, как курица приготовится, курицу вынимаем, отделяем мякоть от костей. Куриный бульон же процеживаем. Теперь берём лук, очищаем его и мелко его режем, затем обжариваем его в масле на сковороде до готовности (не поджариваем). Затем слегка обжариваем на масле муку, теперь добавляем к ней стакан куриного бульона и хорошо перемешиваем массу. После этого добавляем эту смесь в тёплый бульон, перемешиваем. Далее добавляем в бульон лук, варим массу 5-7 минут. Куриные яйца взбиваем, добавляем их, непрерывно помешивая, в бульон. Теперь солим и перчим суп, снимаем с огня.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.