Пирог с консервированным ананасом.

Совершенно божественный пирог, просто чудо! Нежный бисквит, сочный ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога - пальчики оближешь!
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст.л.
Сливочное масло - 100 г
Питьевой йогурт - 125 мл
Мука - 4 ст.л.
Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Цедра лимона - 1 шт.
Дополнительно:
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 2 ст.л.
Лимонный сок (для карамели) - 1 ст.л.
Консервированные кольца ананаса - опционально.
Рецепт:
1. Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще раз хорошенько взбить, чтобы разбить комочки масла. Добавить йогурт и лимонную цедру. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и вымесить тесто.
2. Приготовить карамель: в сотейнике нагреть сливочное масло, сахар и лимонный сок (можно без лимона).
Нагревать до тех пор, пока масса не приобретёт однородность и карамельный цвет.
3. Вылить карамель на дно формы, стенки формы предварительно смазать маслом. Поместить в неё дольки ананаса.
4. Поверх вылить тесто и отправить в духовку, заранее разогретую до 180°C, на 20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
5. Готовый пирог извлечь из духовки и дать "отдохнуть" несколько минут. Через несколько минут покрыть доской и перевернуть.
Приятного чаепития!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.