Медовик на кефире.

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 500 г
Сахар - 2 стак.
Кефир - 2 стак.
Мед - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 1 пакетик.
Для крема:
Сметана - 2 банки (~ 1 кг)
Сахар - 1/2 стак.
Чернослив - 30 г
Курага - 30 г
Изюм - 30 г
Миндаль - 150 г.
Рецепт:
1. Смешиваем муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
2. Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
3. Готовые коржи остужаем и разрезаем вдоль на 2 части.
4. Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм, перемешиваем. Мелко рубим миндаль.
5. Для крема смешиваем сметану с сахаром. Хорошо взбиваем и даем постоять, чтобы сахар растаял, и еще раз перемешиваем.
6. Сахар можно заменить сахарной пудрой, а сметаны можно взять меньше.
7. На холодные коржи намазываем крем, посыпаем орехами и перекрученными сухофруктами.
8. Промазываем так все коржи, бока также смазываем кремом.
9. Украшаем по вкусу. Даем постоять немного в тепле и затем убираем в холодильник на несколько часов, чтобы торт хорошенько пропитался.
Приятного чаепития!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.