Мини-пиццы из теста "Поплавок".

Очень удобно готовить и подавать такие вот мини-пиццы. Они готовятся из теста "Поплавок", которое очень легко и просто приготовить. Попробуйте этот рецепт теста. Вам он понравится и возможно Ваши фантазии на этом не остановятся. Из такого теста также можно испечь и пироги и пирожки и просто булочки. Знакомьтесь с рецептом.
Ингредиенты:
мука 2,5 стакана
молоко 250 мл
дрожжи сухие 5 г
сахар 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.
сливочное масло 100 г.
Для начинки:
ветчина
маринованные огурцы
сыр твердых сортов.
Рецепт:
Развести дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар и оставить на 15 минут в тёплом месте. В это время взбить яйцо с солью, добавить растопленное масло. Соединить опару и масляную смесь, перемешать, постепенно добавить просеянную муку и замешать тесто. Сделать из теста колобок и опустить его в холодную! воду. Буквально минут через 10 оно начнёт всплывать, а когда всплывёт выше средней ватерлинии - вынуть тесто. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымешивать, добавляя немного муки, чтобы тесто согрелось. Затем оставить минут на 15 отдохнуть от тяжких испытаний. Разделить тесто на небольшие части, каждую часть раскатать в лепёшку, выложить на каждую лепёшку начинку и плотно скрепить края, чтобы начинка оказалась внутри. Выложить пиццу в булочках на противень и оставить немного "подойти". Затем смазать булочки взбитым яйцом и поставить в разогретую духовку. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.