Нежный и невероятно вкусный кекс на праздник.

(Рецепт для тех, у кого ностальгия по советским ГОСТовским кексам и не только для них. Ведь этот замечательный, изумительно нежный и очень вкусный «Уфимский» кекс, покорит многих своей простотой изготовления и потрясающим результатом).
Ингредиенты:
135 г сливочного масла,
200 г муки,
1 пакетик ванилина,
2 яйца,
120 г сахара,
50 г сгущенного молока,
1 ч. лож. какао-порошка,
55 г грецких орехов,
2 ч. лож. вина,
1 ч. лож. гашеной соды,
сахарная пудра для обсыпки,
раст. масло для смазки формы.
Рецепт:
1. Сливочное масло, комнатной температуры, соединяем с сахаром и ванилином. Взбиваем миксером до получения пышной массы.
2. По одному добавляем яйца и хорошо вмешиваем их в масло.
3. Не переставая взбивать вливаем сгущенное молоко.
4. Гасим соду и добавляем к жидким ингредиентам.
5. Просеиваем муку и замешиваем тесто. Тесто получается пышное и легкое.
6. Тесто делим на две равные части. К одной из них добавляем измельченные, с помощью скалки, орехи (1 ст. лож. орехов оставьте для посыпки верха кекса) и вино. Во вторую часть кладем какао-порошок. Каждую часть хорошо перемешиваем, чтобы наполнители равномерно распределились по всему тесту.
7. Форму для кекса лучше взять прямоугольную. Форму смазать маслом и обсыпать мукой, а лучше застелить пергаментом и смазать его маслом.
8. В подготовленную форму выкладываем сначала темную часть теста. Разравниваем ее ровным слоем по всей форме. Поверх него выкладываем белое тесто, разравниваем ложкой или лопаткой и посыпаем оставшимися орешками.
9. Кекс ставим в разогретую до 160 °С духовку и выпекаем 1,5 часа. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.
10. Готовый кекс выкладываем на решетку и даем ему остыть. Верх кекса посыпаем сахарной пудрой. В идеале дать кексу настояться не менее 12 часов, после чего наливаем чай и наслаждаемся.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на наш YouTube канал, чтобы не пропустить новый видео-рецепт: http://bit.ly/edavobjective . Смотрите этот: https://youtu.be/03wA8piUBXA и другие видео-рецепты.
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно, #видеорецепт.