Мясные кексы с перепелиными яйцами.

Ингредиенты на 7 порций
Фарш мясной 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Перепелиные яйца 7 шт.
Мягкий сыр 100 г
Растительное масло 50 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Перец острый молотый по вкусу
Кетчуп по вкусу
Майонез по вкусу.
Рецепт:
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости.
Добавить морковь и жарить, помешивая, 5 минут.
В мясной фарш добавить обжаренные лук с морковью, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Перепелиные яйца положить в кипящую подсоленную воду, и варить ~5 минут с момента закипания.
Яйца быстро охладить, опустив в холодную воду, и очистить.
Формочки для кексов или маффинов наполовину наполнить подготовленным фаршем.
Разложить отварные перепелиные яйца.
Сверху разложить оставшийся фарш так, чтобы яйца оказались внутри, и были полностью покрыты фаршем.
По-желанию, поверхность кексов можно смазать майонезом или смесью кетчупа и майонеза.
Поставить форму с мясными кексами в нагретую до ~180 °C духовку и запекать ~30-40 минут.
За 5-10 минут до готовности посыпать кексы тертым сыром и рубленой зеленью.
Мясные кексы с перепелиными яйцами готовы.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.