Творожная запеканка "Неженка".

Ингредиенты:
Творог мягкий 9% - 1 кг
Яйцо куриное - 4 шт.
Манная крупа - 120 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 150 г
Масло сливочное - 100 г
Сметана 25-30% - 200 г.
Рецепт:
1. Манную крупу замочить в теплом молоке на 15 минут.
2. В большой миске смешать творог, сахар, яйца и сметану. Хорошо размешать всё венчиком.
3. К манке добавить растопленное сливочное масло и слегка взбить миксером или венчиком. Соединить манку с маслом и творожной массой, перелить всё в чашу блендера и взбивать 10-15 минут, до однородности и пышности.
4. Форму для выпечки диаметром не менее 24 см (удобно использовать разъемную) смазать слегка сливочным маслом, дно предварительно застелить пергаментом. Вылить готовую творожную массу. Выпекать в духовке при 150 °С 1 час. Духовку открывать постепенно, без резких движений, затем отключить и оставить приоткрытой на 10 минут, только затем вынуть запеканку. Она осядет, но совсем немного.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.