Салат с копченой рыбой по-сербски.

Ингредиенты на 5 порций:
Терпуг 200 г
Помидоры 2 шт.
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Растительное масло 70 мл
Чеснок 1 зубч.
Лимонный сок 1 ч.л.
Петрушка 1 пуч.
Рецепт:
Морковь нарезаем дольками и бланшируем 1 минуту в кипящей воде, охлаждаем. Картофель режем кубиками, помидоры - ломтиками, лук - полукольцами, рыбу разбираем на пластинки.
"Фишка" этого салата - в заправке. Для нее берем 70 г растительного масла (у меня смесь оливкового и подсолнечного), измельченный зубчик чеснока, чайную ложку лимонного сока и порезанную зелень петрушки.
Все перемешиваем, заправляем салат, даем немного настояться.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.