Картофельные зразы.

Картофельные зразы можно готовить с разной начинкой с грибами или с мясом. Выбирайте кто как любит.
Ингредиенты:
- 8-10 картофелин
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки или панировочных сухарей
- 1 шт. репчатого лука
- 3-4 ст.л. маргарина
- 100 г сметаны
- соль, перец - по вкусу.
Для начинки:
- 3 яйца (отваренных в крутую)
- пол пучка молодого зеленого лука
- 2-3 ст.л. растительного масла.
Рецепт:
Картофель вымыть, очистить и сварить. Отвар слить, картофель обсушить и протереть через сито, как на пюре. Приготовим начинку - отваренные в крутую яйца очистить и мелко порубить, зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать соединить с яйцом, добавить масло, соль и перец, все хорошо перемешать. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо перемешать и разделить на шарики. Затем из шариков делаем лепешечку, на середину выкладываем начинку и формируем картофельные зразы (как если бы Вы лепили пирожок) Готовые зразы запанировать в муке или в сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. При подачи на стол полить сметаной.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.