Селедка под шубой рулетом.

Ингредиенты:
Сваренная в кожуре или запеченная свекла - 4 шт.
Сваренная в кожуре морковь - 4 шт.
Сваренный в кожуре картофель - 2-3 шт.
Сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
Селедка - 1 средняя
Репчатый лук - 1 небольшая
Майонез - около 100 г
Соль по вкусу.
Рецепт:
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2-3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку
Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.
Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.
На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е. слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.
На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом.
В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет.
Обожмите края.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь, настояться.
Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.