Картофельные пышки.

Ингредиенты:
Картофель - 7-10 шт.
Мука - 0,5-1 стак.
Яйцо - 2-3 шт.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Сахар - 1-2 ч. л.
Растительное масло для обжарки
Масло сливочное по вкусу
Соль по вкусу
Молоко по вкусу.
Приготовление:
1. Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде, добавляем немного сливочного масла, горячего молока, делаем пюре.
2. Остужаем до тёплого, добавляем муку из расчёта на 1 литр пюре примерно 0,5-1 стакана муки, яйца, сухие дрожжи, сахар. Хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на 1 час подходить в тёплом месте. Тесто немного липнет к рукам.
3. Стол присыпаем мукой, выкладываем столовой ложкой тесто и обваливаем в муке.
4. Кусочки теста раскатываем скалкой, делаем несколько надрезов ножом.
5. Выкладываем на разогретую сковороду с маслом и жарим с двух сторон.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.