Голубцы.

Ингредиенты:
Фарш свиной - 400 г
Капуста - 1 кг
Рис (вареный) - 1 стак.
Лук (1 шт. в фарш + 1 шт. в зажарку) - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Приправы (сухие травы) - 1 ч.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 3 ст.л.
Масло растительное - 4 ст.л.
Рецепт:
1. Для фарша нужно заранее сварить рис (можно немного недоварить его). Мясо измельчить, добавить в него рис, измельченный лук, яйцо и любимые специи или сухие травы (укроп, петрушку). Хорошо перемешать. Посолить по вкусу. С капусты снять листья. Капусту для этого нужно проварить в кастрюле, периодически срезая мягкие листья, или приготовить в микроволновке. С капустных листьев срезать толстые прожилки. Большие листья можно разрезать пополам.
2. На капустный лист положить 2 столовых ложки фарша. Завернуть конвертом. Так поступить со всеми листьями. Голубцы сложить в кастрюлю.
3. Приготовить заливку для голубцов из обжаренных лука с морковью с добавлением томатного соуса. Разбавить водой, посолить и добавить сахар. Залить в кастрюлю с голубцами. Довести до кипения и варить 40-50 минут на маленьком огне.
Приятного аппетита!
#Кулинария, #рецепт, #еда, #рецепты, #вкусно.