Ингредиенты: • семена чиа — 30 г • мука из тыквенных семечек — 150 г • мука льняная — 75 г • кумин — 1 ч. л. • соль • сода — 8 г • запечённые яблоки — 3 шт. • яйцо — 4 шт. • лук-порей — 2 шт. • масло растительное • лосось — 300 г • черный перец • вода • кунжут • масло сливочное 1. Приготовим начинку. Обжариваем нарезанный лук-порей на сковороде с растительным маслом до мягкости. Затем даем луку немного остыть. 2. Нарезаем кубиком 300 г филе лосося и соединяем с обжаренным луком. Солим и перчим. 3. Для теста в миске соединяем 150 г муки из тыквенных семечек, 75 г льняной муки, 30 г перемолотых семян чиа, 1 ч. л. молотого кумина, 8 г соли, 8 г соды и всё перемешиваем венчиком. 4. Берем мякоть 3 запечённых яблок и пробиваем в однородное пюре в блендере. 5. В чистой миске взбиваем миксером полученное яблочное пюре и 3 яйца. Добавляем мучную смесь, всё перемешиваем. 6. Пекарскую бумагу смазываем водой. Из теста формуем лепёшку диаметром 12 см. Выкладываем начинку влажными руками. С помощью бумаги склеиваем пирожок. 7. Слегка взбиваем 1 яйцо и воду, смазываем полученной массой пирожки и присыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке на противне с пекарской бумагой 15-20 минут при температуре 180 градусов. 8. Готовые пирожки смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита! #tveda #телеканал_еда #рецепты_еда