Предыдущая публикация
Отличный рецепт полезного и вкусного блюда в стиле лайт 👍: сочный стейк из индейки с гарниром из чёрной чечевицы и лёгким томатным соусом — то, что нужно для активной жизни!
🍴
Стейк из индейки с чечевицей и томатным соусом: tveda.ru/recepty/steyk-iz-indeyki-s-chechevicey-i-tomatnym-sousom/ Пошаговое описание — под фото!
Ингредиенты:
• индейка 200 граммов
• лук репчатый 2 штуки
• чеснок 2 зубчика
• имбирь 10 граммов
• зерна кориандра 5 граммов
• базилик 15 граммов
• укроп 10 граммов
• масло оливковое 4 миллилитра
• соль
• черный перец
• вода
• перец розовый горошек
• кунжут
• чечевица 50 граммов
• помидор 1 штука
• измельченные помидоры в собственном соку
Приятного аппетита!
Нарезаем поперек волокон филе индейки на стейки толщиной примерно около сантиметра. Кладем стейки в миску.
tveda.ru
1. Нарезаем поперек волокон филе индейки на стейки толщиной примерно около сантиметра. Кладем стейки в миску.
2. Нарезаем 2/3 луковицы соломкой. Добавляем в миску. Удаляем сердцевину из зубчика чеснока. Разминаем зубчик лезвием ножка. Добавляем к индейке. Посолим и поперчим. Добавляем кориандр, измельченный имбирь, укроп и базилик. Вливаем немного воды. Перемешаем все руками. Оставляем мариноваться около 15 минут.
3. Ставим кастрюлю с горячей водой на плиту. Посолим. Промываем черную чечевицу. Перекладываем в кастрюлю. Варим до готовности. Нарезаем помидоры на дольки. Снимаем с них кожицу. Разрезаем дольки пополам. Измельчаем лук и чеснок.
4. Разогреваем сковороду. Стелим на сковороду лист пергамент. Льем на пергамент немного оливкового масла. Выкладываем индейку на пергамент. Обжариваем с двух сторон до готовности.
5. Откидываем чечевицу на сито. Перекладываем чечевицу в миску. Измельчаем укроп и базилик. Добавляем к чечевице. Посолим. Перемешиваем.
6. Готовим соус. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Обжариваем чеснок и лук. Затем добавляем помидоры и листья базилика. Добавляем три столовых ложки протертых томатов. Посолим. Перемешиваем. Доводим до загустения.
7. Выкладываем на тарелку чечевицу. Слегка поперчим мясо индейки. Сверху выкладываем индейку. Поливаем соусом из томатов. Украшаем розовым перцем, кунжутом, базиликом и укропом. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев