Предыдущая публикация
РЕЦЕПТ ОТ ЗРИТЕЛЯ 📺
Нежный лимонный пирог понравится всем любителям цитрусовой выпечки 🍋😌
Французский лимонный пирог от Алёны Арслановой: http://www.tveda.ru/recepty/987-francuzskiy-limonnyy-pirog/ Пошаговое описание — под фото!
Ингредиенты:
• масло сливочное 150 граммов
• лимон 3 штуки
• сахарная пудра 50 граммов
• сахар 175 граммов
• яйцо 4 штуки
• лимон
• сливки 150 миллилитров
• мука 220 граммов
Приятного аппетита!
📢Добавляйте свои лучшие рецепты на tveda.ru/personal/recipes📢
1. Цедру одного лимона натереть на мелкой терке. Охлажденное масло, цедру, муку, сахарную пудру и яйцо смешать, разминая ножом. Замесить тесто. Затем убрать его в холодильник на 30 минут.
2. Через 30 минут достать тесто и раскатать большим диаметром,чем форма на 7-10 см, толщиной 2-3 мм. С помощью скалки перенести тесто на форму. Лишнее обрезать ножницами. Тесто должно подниматься на 1 см над краем формы. Наколоть корж вилкой, поставить форму на 15 мин в холодильник.
3. Затем выстлать тесто смоченной и отжатой бумагой для запекания, высыпать на нее горох. Выпекать 15-18 мин при 200 градусов.
4. Далее убрать бумагу с горохом (корж сел и края будут вровень с формой), смазать корж "болтушкой" и выпекать еще 5 минут. Корж заглазируется. Цедру трех лимонов натереть на мелкой терке, выжать сок из этих лимонов.
5. Растереть яйца с сахаром до однородной массы, похожей на жидкий крем. Подмешать в яичную массу жирные сливки, сок и цедру. Половину заливки переливаем на корж. Ставим форму в духовку и уже там вылить до конца.
6. Выпекать 30-40 минут при температуре 160 градусов. Начинка должна загустеть. Она станет похожей по консистенции на нежное суфле. Дать остыть. Сверху посыпать сахарной пудрой. Лучше дать постоять пирогу хотя бы 3-4 часа, а лучше ночь, в холодильнике.
Следующая публикация
Нет комментариев