Предыдущая публикация
Мясной салат — значит, из мяса!
Приготовим мясной салат из буженины, ростбифа, говяжьего языка и — внимание! — никакой картошки! Настоящий салат для мужчин!
Пошаговое описание — под фото!
Ингредиенты:
• буженина 50 граммов
• мясо 50 граммов
• язык говяжий 50 граммов
• салат айсберг 25 граммов
• салат корн 25 граммов
• огурцы маринованные
• майонез 30 граммов
• грибы маринованные 20 граммов
• томаты вяленые 15 граммов
• лук репчатый
• масло оливковое 5 миллилитров
• уксус винный 15 миллилитров
• кинза 5 граммов
• укроп 5 граммов
• соус табаско
• черный перец
• сахар
• соль
• картофель
• масло сливочное 125 граммов
• мука 150 граммов
• мускатный орех
• яйцо 3 штуки
• сухари панировочные 50 граммов
• масло для фритюра 350 миллилитров
Мясной салат и картофельные крокеты: http://www.tveda.ru/recepty/myasnoi-salat-i-kartofelnye-krokety/ Приятного аппетита!
Моем картофель. Кладем силиконовый коврик на противень. Выкладываем картофель. Ставим в духовку при температуре 230 градусов на 45 минут.
www.tveda.ru
1. Моем картофель. Кладем силиконовый коврик на противень. Выкладываем картофель. Ставим в духовку при температуре 230 градусов на 45 минут.
2. Нарезаем полукольцами лук. Выкладываем в миску. Замаринуем в соусе табаско, оливковом масле, винном уксусе. Добавим измельченную кинзу, укроп, соль, перец и сахар. Перемешаем.
3. Нарезаем заранее приготовленный ростбиф, говяжий язык и буженину соломкой. Нарезаем маринованные огурцы, соленые грузди и сушеные помидоры. Выкладываем в миску.
4. Измельчаем маринованный лук. Добавляем в салат. Добавляем салат-айсберг. Заправляем майонезом.
5. Вынимаем картофель из кожуры. Толчем в пюре. Посыпаем мускатным орехом. Делаем заварное тесто. Разогреваем сотейник. Вливаем немного воды. Добавляем сливочное масло. Смешиваем. Снимаем с огня.
6. Просеиваем муку в сотейник, постоянно помешиваем. Завариваем на огне. Даем остыть. Вливаем желтки. Тщательно перемешиваем. Смешиваем тесто с пюре. Посолим. Формируем шарики. Обмакиваем их в смеси желтка и воды. Обваливаем в панировке. Обжариваем во фритюре.
7. Выкладываем салат в сервировочную форму. Переворачиваем на тарелку. Украшаем тарелку луком, салатом, красной смородиной, грибами, огурцами и томатом. Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 1