Телеканал ЕДА

Тунец – самая популярная рыба на Мальдивах 😍 ⠀ Тунец – самая популярная рыба на Мальдивах. Отправившись отдыхать на райские острова, вы точно насладитесь морепродуктами. А пока путешествие только в планах, приготовьте их сами по нашему рецепту. ⠀ 🐟🥑 Тунец с лапшой из цукини и салатом из овощей 🥑🐟 ⠀ Нам понадобятся: • тунец – 150 г; • цукини – 100 г; • сок лимонный – 20 мл; • соевый соус – 20 мл; • авокадо – 1 шт.; • стебель сельдерея – 80 г; • перец болгарский – 1 шт.; • тофу – 50 г; • красный репчатый лук – 1 шт.; • оливковое масло – 9 мл; • петрушка – 10 г; • укроп – 10 г; • базилик – 10 г; • мята – 10 г; • кинза – 10 г; • чеснок – 1 зубчик; • вода – 5 мл. ⠀ Начинаем, конечно, с тунца: нарезаем филе на стейки. Затем режем цукини длинной соломкой – получится лапша. Для салата выбираем разноцветные перцы, нарезаем 2/3 соломкой и 1/3 кубиками. Нарезаем два стебля сельдерея и добавляем к перцам. Авокадо нарезаем на дольки, тофу – на кубики, 1/3 красного лука – соломкой и тоже добавляем в салат. Заправляем соевым соусом и оливковым маслом, перемешиваем. ⠀ Для соуса измельчаем в блендере петрушку, укроп, базилик, мяту, кинзу, зубчик чеснока, оливковое масло, немного соевого соуса и воду. ⠀ Ставим на огонь кастрюлю с водой. Когда закипит, добавляем сок половины лимона, соевый соус и соломку из цукини. Бланшируем 30 секунд. Вынимаем и кладем лапшу в миску, добавляем перцы, нарезанные кубиком. ⠀ Бланшируем стейк тунца в кастрюле 30 секунд. ⠀ Выкладываем на тарелку лапшу из цукини, рядом салат. Сверху размещаем разрезанный надвое стейк из тунца. Поливаем блюдо соусом и украшаем базиликом. Угощаем всех, кто мечтает полететь на Мальдивы!