Учёные из Университета Флориды и Атлантики выяснили, что частое употребление ультраобработанных продуктов (чипсы, сладости, фастфуд, полуфабрикаты) напрямую связано с хроническим воспалением в организме.

Даже если человек чувствует себя здоровым, внутри может идти скрытый процесс, повышающий риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и даже рака.
Анализ почти 9 300 взрослых показал: чем больше таких продуктов в рационе, тем выше воспаление. У тех, кто ест их чаще всего, риск повышенных маркеров воспаления оказался на 11% выше, а у людей с ожирением — почти на 80%.
Вывод очевиден: чем больше цельных продуктов вроде овощей, фруктов, орехов и цельнозерновых — тем здоровее мы будем в долгосрочной перспективе.