Рецепт недели в программе «Живая еда» на этот раз — салат с горошком и сыром 🧀 Смесь сыров добавит этому салату полезные белки, а овощи — клетчатку и витамины!

Зеленый свет по нашей светофорной системе 🚦Приятного аппетита!
Ингредиенты:
▫Зелёный горошек — 300 г
▫Лимон — 1 шт.
▫Копчёный сыр — 50 г
▫Моцарелла — 125 г
▫Зелень гороха — 50 г
▫Сметана — 1 ст. л.
▫Оливковое масло — 4 ст. л.
▫Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. . Натереть цедру лимона и копчёный сыр. Положить в чашу блендера. Приправить лимонным соком. Добавить половину зелёного горошка, сметану, соль и перец. Взбить до однородности.
2. В отдельной миске соединить оставшийся горошек и зелень. Посолить, заправить оливковым маслом, перемешать.
3. На тарелку выложить моцареллу и смесь из зелени и горошка.
4. Полить оливковым маслом и соком половины лимона. Чайными ложками выложить пасту из горошка, посыпать оставшимся тёртым копчёным сыром и цедрой. Готово!