Из нерафинированного подсолнечного масла можно сделать необычные заправки для разных блюд с разнообразными травами и специями.

Чтобы жир впитал в себя все ароматы, его нужно прогреть — но не выше 70-ти градусов, иначе будет вред. Для тех, у кого кулинарного термометра нет, мы публикуем упрощённые (но не менее вкусные) варианты. Кстати, экспериментировать можно как с маслами (выбирая вместо подсолнечного оливковое и другие), так и с наполнителями. Пробуйте и создавайте собственные кулинарные ароматы!
Подсолнечное масло с луком, укропом и чесноком
Ингредиенты:
▫️Нерафинированное подсолнечное масло - 450 мл
▫️Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
▫️Лук репчатый - 80-100 г
▫️Укроп - 20 г
▫️Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
Рафинированное масло нагреть на сковороде, закинуть мелко нарезанный лук и сразу убавить огонь на минимум. Добавить мелко нарезанный чеснок и тушить под крышкой 20-30 минут. Укроп немного примять в ступке, снять с огня. Смешать всё в сковороде, добавив в том числе нерафинированное масло. Затем перелить в чистую ёмкость. Настаивать 8-10 дней и процедить.
Готово!