Тыквенный манник

Ингредиенты:
Манка 1,5 стакана
Кефир 1 стакан
Тыква 200гр.
Яйца 3шт.
Сахар 1стакан ( я заменила 10 пакетиков фитпарада)
Сливочное масло 40гр
Сода 1ч ложка
Приготовление:
В глубокую миску насыпьте необходимое количество манной крупы.Залейте ее теплым кефиром.Манку с кефиром перемешайте вилкой до получения однородной массы. Оставьте ее набухать на 15 минут.
Пока манка для манника с тыквой будет настаиваться, подготовим тыкву. Я перед этим запекала тыкву в духовке, можно отварить её в кастрюле.Вареную тыкву измельчите в пюре блендером.
В отдельную миску насыпьте сахар. Миксером взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы.Выложите тыквенное пюре.Перемешайте.
За это время манка в кефире уже набухла и увеличилась в объеме. Теперь ее можно добавлять в тесто манника.После добавления манки с кефиром массу перемешайте. Влейте масло.Снова перемешиваем тесто манника с тыквой, чтобы масло распределилось в нем равномерно.Осталось добавить в тесто манника соду, благодаря которой он получится пышным и воздушным. После ее добавления тесто перемешиваем еще раз.
Духовку нагрейте до 180 градусов. В смазанную форму маслом вылейте тесто манника. Выпекайте его около 30-35 минут. Перед тем, как вынимать манник, обязательно нужно убедиться в том, что он полностью пропекся, чтобы он не оказался внутри жидким. После того, как манник испечется, дать немного постоять в закрытой духовке.
Готовый манник с тыквой на кефире посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита