Заварные блинчики на кефире и цельнозерновой муке

350 гр 1%-но кефира
2 яйца
250 гр пшеничной цельнозерновой муки
400 гр кипятка
25 гр кокосового масла
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
К тёплому кефиру добавляем соду, перемешиваем и оставляем на пару минутЗатем добавляем соль, яйца и снова перемешиваем. Просеиваем в тесто муку и снова хорошо перемешиваем до однородности. Не переставая помешивать, по немного вливаем воду и в конце добавляем масло. Теперь хорошо разогреваем сковороду с АПП слегка убавляем огонь (у меня 7 из 9) и печём наши блинчики.
У нас половина блинов не доживает до начинки Но если повезло, то на 5 блинчиков:
180 гр брикетного творога
150 гр мягкого творога
15 гр мака
Выход: ~ 725 гр (16 шт.)
Ну и КБЖУ:
на 100 гр: ~ 179/7,5/6/23
на 1 шт: ~ 80/3,5/3/10,5
с начинкой: ~ 152/14/5/13
Приятного аппетита