ШОКОЛАДНЫЕ ЗЕФИРКИ

Ингредиенты:
1 чашка (240 мл) воды
1 чашка (240 мл) кленового сиропа
3 ст.л. агар-агара
3/4 чашки (180 мл) какао-порошка
1 ч.л. ванили
1/4 ч.л. соли
Как готовить:
Налейте 1/2 чашки воды в миску. Сверху всыпьте агар-агар и оставьте на время, пока вы готовите сироп.
Добавьте остальные 1/2 чашки воды в небольшую кастрюлю и добавьте кленовый сироп. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите, пока смесь не достигнет 140°. Это займет около 10 минут.
Выключите огонь. Медленно всыпьте какао-порошок, а затем добавьте соль и ваниль. Добавьте смесь агар-агара и перемешайте.
Взбейте полученную смесь в блендере примерно 6-8 минут.
Смажьте дно небольшой формы кокосовым маслом, а затем выстелите ее пергаментной бумагой. Переложите готовую смесь в форму. Дайте остыть, а затем нарежьте на квадраты.
Приятного аппетита!