Ингредиенты:

Помидоры 1 кг Укроп 20 гр Чеснок 8 зубч. Перец горошком по вкусу Перец чили по вкусу РАССОЛ: Вода 1 л Соль 1 ст.л. Сахар 1 ст.л.

Как приготовить:

Помидоры хорошо вымойте и проткните в 2-3х местах крепления плодоножки с помощью зубочистки. Не делайте слишком глубокие проколы. Чеснок очистите и ополосните. Количество чеснока отрегулируйте по своему вкусу. Нарежьте каждый зубок тонкими пластинами. Укроп ополосните. Если у вас есть в наличии зонтики укропа, то непременно используйте их для засолки. Зонтики придадут готовым помидорам особую нотку. Банку тщательно вымойте. Можно с помощью пищевой соды, затем хорошо ополосните несколько раз в чистой холодной воде. На дно банки уложите несколько веточек укропа и третью часть пластинок чеснока. Затем отправьте в тару помидоры, укроп и чеснок.Далее снова положите помидоры. Завершающим слоем идут зелень и чеснок. Отправьте в банку перец чили, его количество отрегулируйте по своим вкусовым предпочтениям. Его можно добавить побольше и получить в результате острые малосольные помидоры, либо добавить совсем немного или вовсе исключить. Добавьте перец горошком. Подготовьте рассол. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сахар. Когда соль и сахар растворятся, снимите кастрюлю с огня и остудите рассол до комнатной температуры. Залейте рассолом банку доверху. Закройте капроновой или винтовой крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки, далее уберите в холодильник. На вторые-третьи сутки малосольные помидоры готовы. Можете подавать к столу. Чем дольше помидоры стоят в холодильнике, тем солонее они получаются. #ЛайфхакЕДА Можно добавить в банки с большими помидорами маленькие черри, так тара выглядит более наполненной и аппетитной. Небольшие томаты будут готовы быстрее тех, которые покрупнее. Малосольные помидоры послужат прекрасным дополнением к мясным и картофельным блюдам. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! . . . . #ГруппаЕДА #едаблог #edablog #помидоры #помидорымалосольные #еда #рецепт #рецепты #кулинария #вкусно #ароматно