Старорусский джулеп

Джулеп – это медовый напиток, которым принято завершать трапезу. Его готовят с добавлением мяты, которая ускоряет метаболизм, препятствует газообразованию и стимулирует выработку желудочного сока.

Ингредиенты:

мёд – 300 г;

березовый сок – 1 л;

сахар – 200 г;

лимоны – 4 шт.;

свежая мята – 40 г.

Как приготовить:

Выжать сок из лимонов, процедить его сквозь сито или марлевый отрез. Добавить березовый нектар, сахар и мед, тщательно размешать.

Нарезать мяту на небольшие кусочки, всыпать к остальным ингредиентам. Поставить в темное прохладное место на 3–4 часа для настаивания.

Процедить, перелить в сухую герметичную тару. Хранить напиток в холодильнике. Употреблять его следует после приема пищи по полстакана 2–3 раза в день.