Ингредиенты:

400-500 г белокочанной капусты 1-2 моркови 1 небольшой корень петрушки 2-3 картофелины 1 небольшая луковица 4-6 половинок вяленых помидоров оливковое масло щепотка шафрана (желательно) 2.5 л воды или овощного бульона 2 зубчика чеснока листья петрушки сметана для подачи (не обязательно) соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Как приготовить:

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, корень петрушки - на мелкой. Картофель и лук нарезать. Вяленые помидоры промыть под струей воды и тоже нарезать. Морковь и лук обжарить на оливковом масле, в конце добавить щепотку шафрана. В кипящую воду или бульон опустить нашинкованную капусту, варить 7 минут. Добавить картофель и варить 5 минут, а затем добавить вяленые помидоры и натертый корень петрушки. Когда капуста и картофель сварятся, добавить поджарку, следом положить специи и варить еще 3 минуты. В готовые щи положить чеснок, растертый с солью и мелко нарезанной петрушкой. Снять кастрюлю с огня и дать щам настояться минут 30. По желанию, при подаче, можно положить в тарелку 1 ст. л. сметаны ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #ГруппаЕДА #едаблог #edablog #оригинальноеблюдо #оригинальныйсуп #необычныйрецепт #рецептприготовления #делаемслюбовью #готовимслюбовью #постнаякухня #щи #рецептщей #готовимщи