Ингредиенты:

6 крупных картофелин 4 яйца  ветчина, нарезанная кубиками  красный лук, нарезанный кубиками Тёртый сыр (моцарелла) Оливковое масло Петрушка

Как приготовить:

Выложить картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Выпекайте при температуре 180° примерно 45 минут. Как только картофель вынут из духовки, срежьте горизонтально с каждой картофелины верхушку. Вычерпать серединку и полученную массу размять, но не до состояния пюре. Смешать яйца, "внутренности" картофеля, ветчину, лук и петрушку. Равномерно распределить смесь обратно по картофелинам. Выложить картофель с начинкой в ​​форму для запекания, посыпать тертым сыром и запекать при температуре 180° ещё 10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #ГруппаЕДА #едаблог #edablog