Ингредиенты:

Горох - 1 стакан Соль - 1 ч. ложка  Сливки (или сливочное масло) - 20 г Зелень свежая Для сухариков: Масло сливочное - 10 г Хлеб белый - 40 г

Как приготовить:

Горох хорошо промыть и залить холодной водой. Вымачивать 1-2 часа, можно больше, но, если времени мало, то хотя бы полчаса. В кастрюле заливаем горох, чтобы его полностью покрыло жидкостью, и ставим на огонь. После закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим 40 минут. Затем солим и варим еще 5 минут. Перебиваем горох блендером в пюре. Смешиваем со сливками и снова доводим до кипения. На горячую сковороду кладем кусочек сливочного масла, которое можно заменить подсолнечным. С хлеба срезаем корки и нарезаем кубиками со стороной 1 см. На сковороде подсушиваем до зарумянивания. Подаем суп с зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! В варианте "с мясом" - в готовый суп-пюре добавить кроме сухариков порубленный на небольшие кусочки обжаренный бекон. #ГруппаЕДА #едаблог #edablog #ЕдаПрощеПростого