Суп-пюре из тыквы.

Супы-пюре из тыквы готовил. Но! этот рецепт предполагает использовать молоко. Этот ингредиент не добавлял ни разу. Если Вы делали подобные супы с применением молока или молочных продуктов - напишите, пожалуйста, в комментариях.

Ингредиенты:

Тыква — 500 г Картофель — 300 г Лук репчатый (крупный) — 1 шт Сельдерей корневой (не обязательно) — 50 г Масло растительное — 1 ст. л. Молоко — 1,5 стак. Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л. Соль, перец черный молотый (по вкусу) Сухарики (пшеничные) — 100 г

Как приготовить:

Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить. У тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут. Добавить к луку овощи. Залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут. Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре. Вернуть овощи в кастрюлю Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10. Поперчить по вкусу. Можно добавить имбирь, перемешать. Приятного аппетита! #ЛайфхакЕДА Такие супы на следующий день становятся ещё вкуснее. А вместо молока, очевидно, можно добавить сливки. #ГруппаЕДА #едаблог #edablog #суппюре #изтыквы