Шампиньоны по-гречески

Рецепт всегда можно найти также в комментарии к картинке в соответствующем АЛЬБОМЕ раздела ФОТО.

Ингредиенты: Оливковое масло 6 ст. л. Семена кориандра 6 штук Соль половина ч. л. Черный перец горошком 12 штук Семена фенхеля щепотка Лимонный сок 0,3 стакана Зеленый лук 1 пучок Зелень 1 пучок Петрушка 6 стеблей Вода 2 стакана Свежие шампиньоны 450 г Перец черный молотый по вкусу Стебель сельдерея с листьями 1 штука Тмин 1 стебель Как приготовить: 1. В марлю заверните стебли петрушки, сельдерей, фенхель, тмин, черный перец горошком и семена кориандра. Хорошо завяжите. 2. В кастрюлю положите мешочек с травами и добавьте воду, оливковое масло, лимонный сок, соль и нарезанный зеленый лук. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 10 минут и снимите с огня. Процедите. 3. Хорошо промойте грибы. Если маленькие, то оставьте целыми, а большие порежьте на 4 части. 4. Доведите до кипения 1 стакан процеженного бульона и добавьте в него грибы. Хорошо перемешайте и накройте крышкой. Тушите 10 минут. 5. Ложкой с дырками извлеките грибы из бульона и выложите на блюдо. 6. Бульон снова доведите до кипения и готовьте, пока он не станет по консистенции похож на сироп. Посолите и поперчите по необходимости. Полейте грибы и подавайте, посыпав нарезанной зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! https://ok.ru/group/59724365561932/album/915231257164 #ГруппаЕДА #едаблог #edablog #еда #рецепт #рецепты #вкусно #ароматно #грибы #шампиньоны #пост #постнаяеда #закуски #кухня #Греческаякухня