Ингредиенты: Баклажаны - 5 шт. Репчатый лук - 2 шт. Чеснок - 3 зубчика. Сметана - 5 ст. ложек. Соль, черный молотый перец - по вкусу. Приготовление: 1. Перед тем как баклажаны готовить я их тщательно мою и освобождаю от зеленой плодоножки, помещаю в холодную воду минут на 20-30, можно воду подсолить, делается это для того, чтобы убрать горечь. Накрываю тарелкой, чтобы утопить баклажаны и ставлю груз в виде наполненного водой графина.

Баклажаны отчищать от кожуры не нужно. Их необходимо нарезать на произвольные кусочки.

2. В сковороду налить растительное масло и отправить на плиту. Затем отправить баклажаны в разогретую сковороду.

3. Репчатый лук необходимо нарезать мелким кубиком. Если у вас крупная луковица, то хватит одной, а если маленькая, то лучше взять две штуки. Чеснок измельчить. Через 5 минут жарки баклажанов отправить к ним лук.

Ещё через 5 минут отправить чеснок. Затем все вместе жарить 3 минуты, накрыть крышкой и тушить 15 минут на медленном огне. 4. Через 15 минут необходимо добавить 5 ст. ложек сметаны,

соль, перец и тщательно перемешать. Потушить ещё 2,5 минуты и снять с плиты. Готово. Приятного аппетита! #БлюдаИзБаклажанов