Предыдущая публикация
Куриные котлетки
Почему предпочтительнее готовить именно такие котлеты. Котлеты из куриного фарша получаются более нежными и воздушными. Их относят к диетическим продуктам. Куриные котлеты можно есть тем, кто следит за фигурой. Также они отлично подходят для питания маленьких детей.
Ингредиенты:
1 куриная грудка,
1-2 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
1 кабачок,
2 зубчика чеснока,
зелень укропа и петрушки,
соль, перец,
1 яйцо,
3 ст. ложки панировочных сухарей,
2 ст. ложки крахмала,
1 ст. ложка сметаны или майонеза.
Приготовление:
1 Начнем с того, что приготовим куриный фарш. Я обычно использую для фарша куриную грудку.
2 Все овощи, включая зелень, моем, чистим и нарезаем крупными кусками.
Воспользуемся мясорубкой или блендером и превратим кусочки овощей в зернистую смесь.
3 Теперь соединяем овощную смесь с куриным фаршем, солим, перчим и проходимся блендером, чтобы масса стала однородной. Кладем панировочные сухари, крахмал и яйцо, сметану или майонез, хорошенько перемешиваем. «Тесто» для котлет готово.
4 Жарим котлетки на горячей сковороде с маслом, как это делаем обычно.
При переворачивании на вторую сторону можно немного подержать их под крышкой, тогда они становятся пышнее.
5 Массы получается много из всех ингредиентов, поэтому жарим в несколько приемов. Пока одна порция жарится, готовые котлеты складываем в кастрюльку под крышку.
6 Такие котлеты достаточно подать с зеленью и сметаной или майонезом, но если душа просит посытнее, то вполне можно дополнить пюре, или рисом, или гречкой.
Приятного аппетита!
#БлюдаИзКурицы #котлеты
Следующая публикация
Комментарии 3