Куриные, свиные, из говядины, рыбы и даже овощей, на пару, жаренные и запечённые в духовке – сочные и ароматные котлетки, знакомые всем и каждому ещё с детства. То самое блюдо, которое любимо с детства. И, казалось бы, что ничего нового уже невозможно придумать, да и зачем, ведь они и так хороши в любом виде: с гарниром и без, с пылу с жару, едва тёплые и только из холодильника. Но не тут-то было! В мире всегда найдётся парочка оригинальных рецептов, способных удивить и поразить новыми ингредиентами и вкусовыми качествами некогда знакомых блюд. 1. Котлеты из куриного фарша с крабовыми палочками

А вы когда-нибудь сочетали несочетаемое? Например, куриный фарш с крабовыми палочками? Нет? Очень зря, потому что полученный результат вас приятно удивит. Обязательно присмотритесь к этому рецепту и приготовьте нежнейшие котлеты из куриного фарша и крабовых палочек. Ингредиенты: Куриное филе (или фарш) - 500 г; Лук - 1 шт; Яйца - 1 шт; Соль, перец по вкусу; Чеснок по вкусу; Овсяные хлопья - 2 ст. л;  Крабовые палочки - 100 г; Измельчённый укроп. Приготовление: 1  Куриное филе и очищенный лук пропустить через мясорубку; 2  В полученный фарш добавить яйцо, чеснок, соль и перец; 3  Крабовые палочки мелко натереть; 4  Смешать с фаршем, овсяными хлопьями и зеленью; 5  Сформировать влажными руками небольшие котлеты; 6  Обжарить их до румяной корочки на разогретой сковороде, смазанной маслом; 7 Подавать с воздушным пюре и лёгким салатом; • Или подавать как отдельное блюдо со сметаной и зеленью. 2. Котлеты из говядины с сыром, базиликом и каперсами

Для любителей изысканной и пикантной кухни, как нельзя кстати придутся сочные котлеты из говядины с моцареллой, ароматным базиликом и хрустящими каперсами. Такое сочетание ингредиентов в прямом смысле этого слова сражает наповал, не оставляя шансов на спасение. Ведь попробовав эти котлетки однажды, вновь захочется повторной добавки. Кстати, моцареллу можно заменить обычным сыром, а каперсы – солёными огурчиками. Ингредиенты: Фарш из говядины - 300 г; Сыр моцарелла - 100 г; Каперсы - 20 шт; Свежий базилик - 1 пучок; Яйцо - 1 шт; Оливковое масло; Соль, перец по вкусу. Приготовление: 1 Моцареллу нарезать кубиками; 2 Базилик крупно нашинковать; 3 Фарш смешать с яйцом; 4 Добавить базилик, соль и перец по вкусу; 5 Сформировать котлеты; 6 После аккуратно вдавить в них кубики сыра и каперсы (всё должно оказаться внутри); 7 Разогреть сковороду и обжарить котлетки с двух сторон до золотистого цвета. 3. Рыбные котлеты, начиненные зелёным горошком

Рыбные котлеты, фаршированные зелёным горошком – то самое блюдо, которое изначально вызывает недоумение, а после – сплошное восхищение. Уж поверьте, что такое своеобразное блюдо мало кого оставит равнодушным. Приготовив его хотя бы разочек, вы однозначно захотите повторить сей подвиг, вновь порадовав родных и близких необычным вкусом нежно тающих во рту рыбных котлеток с оригинальной начинкой. Ингредиенты: Филе белой рыбы - 700 г; Мякиш белого хлеба - 2 ломтика; Лук - 1 шт; Яйца - 1 шт; Молоко - 100 мл; Замороженный зелёный горошек - 200 г; Яичный желток - 1 шт; Молотые белые сухари - 1 стакан; Соль, перец по вкусу. Приготовление: 11 Рыбное филе разморозить; 2 Удалить кости и порезать его на небольшие кусочки; 3 Хлеб размочить в молоке; 4 Пропустить через мясорубку рыбу, отжатый хлеб и половинку луковицы; 5 Полученный фарш смешать с яйцом; 6 Посолить и поперчить; 7 Оставшийся лук мелко нарезать и обжарить; 8 Зелёный горошек разморозить и измельчить его вместе с жареным луком в блендере; 9 Полученную смесь соединить с желтком, солью и перцем; 10 Влажными руками слепить блинчики из фарша; 11 В середину добавить ложку начинки; 12 Сформировать котлеты и обвалять в сухариках; 13 Обжарить с двух сторон до румяной корочки в течение нескольких минут; 14 Подавать с рисом или отварным картофелем. Приятного аппетита! #котлеты