Считается, что лучшие повара мужчины. Но готовят то все-таки в нашей стране больше женщины и у них есть свои " кухонные секретики". Некоторыми из них я решила поделиться с моими участниками и гостями! 1 Овощи, в том числе и корнеплоды, варим только под закрытой крышкой, это поможет сохранить их витамины. 2 По возможности старайтесь все овощи варить в кожуре. Это поможет сохранить не только форму, но и полезные свойства продукта. 3 Не очищайте заблаговременно вареные корнеплоды для зимних салатов. Кожуру снимайте непосредственно перед приготовлением. 4 Корнеплоды сохранят больше своих полезных веществ, если во время варки вы их не будете солить. 5 Вареные корнеплоды храните в холодильнике не более суток. 6 Не употребляйте в пищу картофель или морковь со следами укусов грызунов. 7 Вялые или проросшие корнеплоды не имеют своей пищевой ценности. А давшие побеги клубни картофеля ядовиты. 8 Замороженные овощи ни мыть, ни оттаивать не нужно. Приступайте к их приготовлению сразу же, как достанете из холодильника. 9 Салаты из вареных овощей заправляйте непосредственно перед подачей на стол. 10 Салат заправляют маслом после того, как его посолили, ведь масляная пленка не дает соли пропитать овощи. Побольше Вам вкусных рецептов и интересных блюд! #салаты #ЗакускиСалаты #СалатыЗакуски #советы #ПолезныеСоветы