Предыдущая публикация
Куриный супчик с чесночными галушками-рулетиками.
И вот наступил обед, а как без наваристого или легкого супчика, но и обязательно сытного. Будем готовить легкий, но и к тому же сытный куриный суп с галушками, а галушки не простые, а рулетики.
Друзья, поверьте, это получилось очень аппетитно, с прекрасным ароматом и очень вкусно! В приготовлении рулетиков ничего сложного нет, а если их приготовить заранее много и заморозить, то приготовить такой вкуснейший супчик будет просто, быстро и элементарно.
Ингредиенты:
Курица - 0,5 шт
Картофель - 2 шт
Морковь - 0,5 шт
Зелень (по вкусу)
Лавровый лист - 2 шт
Для чесночных галушек
Яйцо - 1 шт
Мука (сколько возьмет тесто) - 150 г
Соль (щепотка)
Масло растительное - 1 ст.л.
Приготовление:
1. Говорят, что курицу не моют, но я все равно промываю ее под проточной водой. Нарезаю порционными кусочками и вначале варю куриный бульон. Я для этого использовала полтушки курицы. Можете варить бульон на любых куриных частях.
Добавляем лаврушку, солим по вкусу. Я варила курицу 1 час.
2. Пока варится бульон, сделаем рулетики.
Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпаем муку, делаем углубление и вбиваем туда яйцо,
добавляем щепотку соли и 1 ст.л. растительного масла.
Замешиваем тугое, не липнущее тесто.
3. Накроем тесто пока салфеткой, чтобы не заветрилось.
Приготовим масляно-чесночную начинку для рулетиков. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посолить.
4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт.
5. Наносим равномерным слоем масляно-чесночную начинку. Можно добавить немного томатной пасты, но это на Ваше усмотрение.
6. Сворачиваем в рулет.
7. Нарезаем рулет на небольшие "шайбочки".
8. В бульон добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Зелень я также добавляю вместе с картофелем и морковью. Но многие кладут зелень уже в готовый суп. делайте, как вам нравится.
9. Одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим
еще минут 15.
И вот это чудо готово, можно разливать по тарелочкам,
Следующая публикация
Нет комментариев