Тесто универсальное, мягкое, эластичное, податливое, за счет небольшой хитрости по структуре чем-то напоминает слоенное тесто. Ну и конечно много сыра! Попробуйте, это Вас приятно порадует! Ингредиенты: Кефир — 200 мл Вода (теплая) — 100 мл Масло растительное — 50 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ст. л. Мука пшеничная / Мука — 450 г Дрожжи (сухие) — 7 г Масло сливочное — 100 г Сыр голландский — 300 г Приготовление: 1 Берем сначала кефир и добавляем теплую воду (30-35 градусов), растительное масло, соль, сахар. 2 Всыпаем дрожжи, перемешиваем. 3 Постепенно вводим просеянную муку.

4 Замешивает гладкое тесто. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъёма на 1-1,5 часа.

5 Тесто увеличилось в объеме.

6 Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой и тщательно вымешиваем.

7 Тонко раскатываем тесто в прямоугольник, толщина теста примерно 2-3 мм. Размягченным сливочным маслом смазываем тесто. Это нужно для того, чтобы придать тесту некоторую слоистость. 8 Складываем тесто пополам, маслом вовнутрь. 9 Выкладываем натёртый на крупной терке сыр, у меня сыр достаточно соленый, я соль не добавляла.

10 Немного сыра я оставила для посыпки. 11 Скручиваем тесто в плотный рулет. 12 Нарезаем рулет на части, шириной 2,5-3 см. У меня получилось 13 частей.

13 Нарезанные части выкладываем в круглую форму в произвольном порядке. Посыпаем тертым сыром. В моей форме остались свободные места, но при выпечке тесто увеличилось в объеме и заполнило пустоты. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Я выпекала в режиме конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке. Достаем пирог из формы, подаем горячим! Приятного аппетита!! #пироги #ПирогиНесладкие #ПирогССыром #НесладкаяВыпечка #НесладкиеПироги