Ингредиенты: Кабачки – 2 шт. мясо свинины 300-400г. Яйца – 2-3 шт. Мука – 0,5 ст. Соль – по вкусу Помидоры – 2 шт. Майонез – 150 г Чеснок – 6 зубчиков Сыр твердый – 30 г Зелень Растительное масло Приготовление: 1. Приготовление закусочного торта начинаю с приготовления начинки, сегодня я решила приготовить его с мясом и помидорами. Тщательно мою мясо и перекручиваю на мясорубке.

и обжариваю на сковороде, постоянно помешивая и разбивая на мелкие кусочки, чтобы фарш был сыпучим,

солю, перчу и добавляю помидоры и приправу свою любимую хмели-сунели

затем добавляю майонез и все хорошо перемешиваю

чеснок измельчаю и тоже добавляю к мясу, когда фарш уже готов,

все перемешиваю выключаю печь и отставляю сковороду закрывая крышкой, чтобы фарш напитался чесночком. Далее занимаюсь изготовлением коржей. Для этого беру помытые кабачки и натираю их на крупной терке.

Полученную массу слегка отжимаю от сока, солю, перчу. К кабачковой смеси добавляю соль

и 3 яйца.

Тесто хорошо перемешиваю.

Добавляю муку.

Размешиваю, оно должно получиться таким, как на блины. Чтобы коржи не рвались, их лучше жарить на небольшой сковороде.

Ставлю сковороду на плиту, наливаю подсолнечное масло и разогреваю ее.

2. На разогретую с маслом сковороду выкладываю тесто для коржа и ложкой разравниваем его по поверхности.

Поджариваем корж до золотистого цвета с одной стороны, переворачиваем и обжариваем другую его сторону.

Коржи переворачиваю двумя лопатками, так удобнее и чтобы не ломался корж. 3 Кладу корж на тарелку, накладываю следующий корж на сковороду, а на готовый накладываю начинку, к этому времени он уже остыл.

И так жарю все коржи и прослаиваю их мясной начинкой. Последний корж покрываю, тертым на мелкой терке, сыром

Можно украсить зеленью и помидорами.

Торт можно поставить в холодильник для пропитки, а можно есть сразу же после приготовления. Кто готовил со мной огромное спасибо, а остальным советую попробовать, поистине божественное, праздничное блюдо. Угощайтесь! Приятного Вам аппетита и отличного настроения! Хочу добавить, что начинку можно готовить разную и каждый раз будет получаться совершенно другое блюдо: Для начинки: 1-я) 6 шт. яиц сваренных вкрутую (от одного яйца оставить желток для украшения тортика с верху), мелко порубить, добавить майонез и чеснок по желанию. 2-я) твердый сыр потереть на крупной терке, добавить майонез и чеснок. Начинка может быть любая, на ваше усмотрение. Также можно добавить мелко порезанную ветчину, филе куриное или грибы жаренные. 3-я) 3. Теперь делаем начинку для торта. Для этого понадобится чеснок, майонез и зелень. Очищенный чеснок измельчаем при помощи чесночницы. Зелень мелко режем. Затем смешиваем измельченный чеснок, зелень и майонез. Перемешиваем все до однородной массы. 4. Теперь нарезаем помидоры для перекладывания коржей. Если помидоры средней величины, то удобно нарезать их кружками. А если они крупные и бесформенные, то их лучше разрезать на 4 части. Затем каждую часть помидоры разрезать на тонкие пластинки. 5. Теперь собираем кабачковый торт. Для этого берем первый корж и намазываем его майонезно-чесночной смесью. Сверху укладываем кусочки помидоров и накрываем следующим коржом. Второй корж намазываем подобным образом. Последний корж намазываем майонезом с чесноком, украшаем кусочками помидоров и посыпаем сыром, натертым на мелкую терку. Блины перемазывать начинкой поочередно, сверху помазать оставшейся начинкой, посыпать раскрошенным желтком и зеленью. Украсить можно как вам подскажет ваша фантазия. #ВторыеБлюда #РецептыСПошаговымФото