Овощные котлеты, особенно из капусты полезны, вкусны и для разнообразия очень подходят даже для завтрака. Котлеты с овсянкой хорошо держат форму при жарке, не распадаются и получаются очень пышные. Такие котлетки можно готовить тем, кто сидит на диете или просто не хочет мясного. Ингредиенты: капуста белокочанная – 500 г овсяные хлопья – 4 ст.л. яйца – 1 шт. соль, перец – по вкусу масло для жарки мука – 4 ст.л. Приготовление: 1. Капусту промыть и мелко нашинковать. Можно также очень мелко измельчить в блендере. Выделившийся сок можно немного отжать.

2. Капусту можно немного протушить в сковороде на масле, добавив немножко воды. Под крышкой на среднем огне протушить 15 минут. Я в этот раз решила обойтись без тушения, потому что муж любит когда капуста немного похрустывает. 3. Добавить к капусте яйцо,

посолить

и положить овсяные хлопья.

Перемешать все тщательно и подождать, пока овсяные хлопья впитают жидкость от капусты и набухнут, тогда котлеты будут более воздушными и пышными.

4. Сформировать котлетки. Обвалять в муке или в панировочных сухарях. 6. Обжарить на горячем масле (вкуснее на сливочном). Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Подавать капустные котлетки, оформив зеленью. Это также отличный гарнир к мясным блюдам.

Можно подать со сметаной. Прекрасного Вам аппетита! Пусть блюда у Вас всегда будут вкусными и питательными!