Ингредиенты: морковь 1-2 шт. луковица 1 шт. картофель 4 шт. кабачки 3-4 шт. капуста белокочанная 230 г 2 зубка чеснока помидоры 6 шт. Приготовление: Помыть картофель, очистить  кожуру и нарезать кубиками, не очень мелкими.

С капусты сначала нужно снять первые листья, затем тщательно помыть ее и нашинковать кубиками или как я.

Вымытую морковку нужно нарезать мелкими брусочками.

Почищенную луковицу нарезать тонкими кольцами.

Чеснок измельчить ножом.

С кабачков снять кожуру, если она довольно твердая. Нарезать произвольными кусочками.

Помидоры нужно бланшировать. Для этого их достаточно опустить в кипяток минуты на две, после этого снять кожуру и удалить плодоножку.

Оставшуюся мякоть порезать на кусочки.

Взять кастрюлю с толстым дном, в которую сначала нужно выложить картофель, далее капусту и морковь. Залить овощи водой, чтобы вода покрывала картофель. Поставить на плиту и потушить в течение четырех минут. Огонь не должен быть сильным; После этого добавить помидоры и кабачки, присолить и долить воды. Тушить еще четыре минуты. Рядом на сковороде в малом количестве масла нужно поджарить лук

и добавить этот лук к потушившимся овощам, перемешать. Если нужно, долить воды. Тушить до готовности овощей, муж у меня любит чтобы у овощей, кроме картофеля, оставалась небольшая хрустинка.

Плиту выключить, в рагу добавить чеснок и накрыть крышкой. Через семь минут, когда все овощи пропитаются чесноком, можно подавать к столу.

Очень вкусное нежное с изумительным запахом, устоят немногие! #БлюдаИзОвощей #рагу