15 минут готовки — все накормлены и довольны. Когда времени на приготовление обеда катастрофически мало, меня выручает гречневый суп с овощами. Чтобы накормить моих домочадцев максимально полезными продуктами, я маскирую вкус сливочным сыром. Вот оно, идеальное сочетание, да еще и миллион витаминов в одной ложке! Тот самый случай, когда мама довольна, а родные счастливы и сытно накормлены. Необычное сочетание овощей и крупы делают это блюдо вкусным, полезным и очень сытным. Варить суп можно на воде или курином бульоне, мясо добавлять по желанию. Хотя в рецепте присутствуют сезонные овощи, варить суп можно круглый год, используя замороженную овощную смесь. Так выгодно вдвойне — время приготовления уменьшается в разы. Ингредиенты: 1,5 л воды или бульона 70 г гречневой крупы 100 г брокколи 1 морковь 1 луковица 1/2 молодого кабачка 50 г зеленого горошка 150 г сливочного сыра или 2 плавленых сырка 1 зубчик чеснока растительное масло для жарки соль, специи по вкусу свежая зелень Приготовление: 1 Кабачок, морковь и лук натри на мелкой терке или нарежь соломкой. Слегка припусти овощи на растительном масле и добавь в кипящий бульон. 2 Гречку обжарь на сухой сковороде несколько минут и добавь в бульон. 3 Дождись, пока суп закипит, и добавь в него пассерованные овощи, брокколи, горошек, чеснок и сливочный сыр. Если ты используешь плавленый сырок, натри его на мелкой терке и добавь в начале приготовления. 4 Перемешай, уменьши огонь и накрой кастрюлю крышкой. Позже посоли, добавь специи и зелень. Через 10–15 минут суп готов. 5 Суп вкусный как в горячем, так и холодном виде. А можно просто приготовить вкусно!   Приятного аппетита! #СупыЩиБорщи