Тефтели в томатном соусе в духовке

Сегодня будем готовить вкусные и полезные тефтели в томатном соусе. Такие тефтели - полноценное второе блюдо, которое можно дополнить свежими овощами и зеленью. Благодаря тому, что тефтельки не обжариваются, они получаются более диетическими, чем приготовленные в сковороде. Попробуйте этот вариант тефтелей, уверена, Вам понравится!
Ингредиенты
фарш мясной - 650 г;
чеснок - 3 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
рис варёный - 1 стакан;
укроп нарезанный - 3 ст. л.;
соль, перец - по вкусу.
Для соуса:
томатная паста - 500 мл;
вода 500 мл.
специи, соль, перец - по вкусу;
масло подсолнечное для смазывания формы.

Приготовление: Сначала нужно приготовить мясной фарш и поместить в миску,

Тефтели в томатном соусе в духовке - 878909030795

добавить соль, перец, измельчённый лук и чеснок. Фарш у меня смешанный - свино-говяжий. Добавить заранее сваренный рис, яйцо и мелко нарезанный укроп.

Тефтели в томатном соусе в духовке - 878909042315

Добавить нашинкованную морковь и специи. Фарш хорошенечко перемешать до однородной массы.

Тефтели в томатном соусе в духовке - 878909061259

Сформировать тефтели и выложить их в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом.

Тефтели в томатном соусе в духовке - 878909075339

Разогреть духовку до 200 градусов, поставить в неё форму и готовить тефтели 30 минут. За это время приготовить соус. Густой томатный сок (или томатную пасту, разведенную в воде) вылить в сотейник и довести до кипения, добавить соль, перец и сухой базилик, довести до кипения и снять с огня. Томатный соус для тефтелей готов. Достать форму из духовки и залить тефтели томатным соусом, сверху добавить веточку свежего розмарина. Форму прикрыть фольгой и снова поставить в духовку на 30 минут.